Línea de carne picada Vemag/Ishida

Una línea completa de carne picada que consta de varios módulos para garantizar un proceso eficiente y de alta calidad:

Vemag HP30E:
La embutidora al vacío más potente del mercado de la serie HPE para una tecnología de picado óptima.
Capacidad de embutición de hasta 8700 kg por hora
Pesos de lote de 5 g a 99.999 g
Sellado optimizado de la unidad de alimentación
La tolva de una sola pieza con sellado optimizado de la unidad de alimentación garantiza un sellado fiable.
Vaciado completo de la tolva
La geometría de la tolva y la alimentación garantizan un vaciado completo.
Velocidad de llenado: hasta 8.700 kg/h (sinfín doble de 72 mm)
Tamaño del lote: 1 – 99,999 g, ajustable en pasos de 0,1 g
Velocidad de porcionado: > 600 porciones/min. (en función del peso, la sujeción y el número de eslabones)
Número de cubetas: 0 – 10, ajustables sin escalonamiento
Sistema de vacío: 40 m3/h
Capacidad del depósito 350 l
Altura ajustable en: 80 mm (1.000 – 1.080 mm)
Peso total incluido el dispositivo de elevación/descarga aprox. 1.450 kg
Potencia de entrada: 36 kW a 50/60 Hz

Separador Vemag 813:
Dispositivo de separación para una separación fiable de huesos, cartílagos, tendones, etc. durante la trituración
Establece nuevos estándares en seguridad del producto
Máxima precisión de pesaje
Adecuada para todas las materias primas: carne/pescado/verduras
Uso universal
Adecuada no sólo para productos moldeados y molidos, sino también para la producción de salchichas y una amplia gama de otras especialidades.
Granulometría: hasta ø 13 mm
Capacidad: ajustable
Peso: aprox. 23 kg
Tensión: alimentación de 48 voltios, alimentada a través de la embutidora

Porcionadora Vemag MMP223:
La porcionadora MMP223 es adecuada para su uso en líneas de producción de carne picada
Rendimiento de hasta 200 porciones de 500 g por minuto
Incluso con la máxima velocidad de porcionado y tamaños de porción compactos, la carne siempre queda suelta durante su procesamiento por la máquina.
Máxima precisión de pesaje
Funcionamiento continuo
Innovación
La MMP223 establece nuevos estándares en términos de velocidad, precisión de pesaje y niveles de picado.
Consumo 4 A a 400-460 V
Diámetro del núcleo del rollo de papel Ø 25 – 77 mm (3»)
Tipo de papel capa de papel, productos en rollo
Anchura del papel 240 mm
Velocidad de dosificación hasta 200 porciones/min.
(dependiendo del peso de la porción y del procesamiento posterior)
Peso de la porción 100 – 3.000 g
Anchura de porción máx. 240 mm
Altura de porción máx. 100 mm
Longitud de porción ilimitada

Marel MCHECK2:
La MCheck 2 combina un alto nivel de precisión con flexibilidad y alto rendimiento, lo que la convierte en la opción ideal para cualquier empresa de procesado en entornos de producción tanto húmedos como secos y aplicaciones de final de línea.

Tanto si necesita una balanza de proceso para supervisar y optimizar la precisión de los equipos de proceso en la fábrica, como una controladora de peso para garantizar el cumplimiento de la normativa sobre peso, la MCheck 2 satisfará sus necesidades.
Capacidad de hasta 150 paquetes/min.
Velocidad de cinta de hasta 80 m/min.
Configuraciones de pesaje estándar
40 – 1.000 g con una precisión de 0,5 g
80 – 3 000 g a 1,0 g
160 – 6 000 g a 2,0 g
Tamaños de envase
Longitud Anchura Altura
Mínimo 80 mm 50 mm 10 mm
Máximo 589 mm 350 mm 125 mm
* La altura del paquete depende del detector de metales utilizado y de la perforación asociada.

Alimentación eléctrica
Requisitos de alimentación 110/230 V +/-10
50-60 Hz, 1 fase, 8 A/4 A
Requisitos de aire comprimido 1,25 l/min. a 0,6 MPa
Peso neto 120 kg
Entorno Temperatura 0-35°C
Humedad 40-60

Ishida QX1100-R:
La revolucionaria selladora de bandejas QX-1100 Flex de Ishida para una velocidad de envasado óptima. Esta selladora de bandejas tiene un control excepcional tanto del sellado como de la atmósfera modificada para garantizar la máxima calidad posible, con el máximo atractivo para consumidores y minoristas.

El diseño compacto, la alta velocidad de cambio de formato y la elevada productividad de las máquinas de una o dos bandejas garantizan un excelente rendimiento del espacio ocupado.

Las principales ventajas son:
Sellado de hasta 200 bandejas por minuto
Monitorización y control total de la atmósfera MAP
El diseño más ligero de las herramientas y el sistema de «manipulación manual limitada» agilizan los cambios de herramientas
Reducción del tiempo de inactividad gracias a su diseño autodrenante y fácil de limpiar
Las dimensiones compactas aumentan aún más el aprovechamiento del espacio
Interfaz de control única y fácil de usar que aumenta la facilidad de manejo
El diseño eficiente de las herramientas reduce el consumo de aire y gas

Moldes:

Foam 18X25

Plástico 175X175

Foam 145X195

Plástico 135X115