Vielzweckschneider für Fleisch, Gemüse und Käse Ruhle SR1

Die Fleisch-, Käse- und Gemüsewürfelmaschine Ruhle SR1 verbindet eine Leistung von bis zu 1.500 kg/h mit der Einhaltung höchster Hygienestandards. Die Maschine schneidet perfekt rohe, gefrorene und gekochte Produkte, die sich durch eine höhere Sprödigkeit auszeichnen. Die Maschine kombiniert die Funktionen einer Fleischschneidemaschine und einer Würfelschneidemaschine und produziert perfekte Scheiben und Würfel von verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Wurst, Aufschnitt ud Fisch.

Innowative Messerform

Die SR1 Schneidemaschine basiert auf einem extrem scharfen Messer. Die Maschine hat eine Sichelform, die im Verhältnis zur Schneide eine relativ kleine Fläche ergibt, wodurch der Kontakt des Produkts mit der Messeroberfläche auf ein Minimum reduziert wird, was die Gefahr des Zerfaserns oder anderer Beschädigungen von Fleisch-, Käse- oder Gemüsescheiben verringert. Das Messer ist aus rostfreiem Hochleistungsstahl gefertigt und ermöglicht es dem Benutzer, Knochen und gefrorene Lebensmittel sicher und effizient zu schneiden.

Auswechselbares Schneidgitter-System

Bei der Verwendung des Geräts als Schneidemaschine für Fleischwürfel, Gemüsewürfel oder andere Produkte, die diese Form des Schneides erfordern, fällt die Möglichkeit auf, das Schneidgitter sehr schnell auszutauschen und so die Größe der Würfel zu verändern. Der Prozess dauert etwa 10 Sekunden und ist äußerst sicher – es ist kein Entfernen oder sonstiger Kontakt mit dem Schneidemesser erforderlich.
Jedes Schneidegitter besteht aus drei Teilen, die kombiniert werden können, um die Größe der Würfel schnell zu verändern – mit diesen Kombinationen können bis zu dreizehn verschiedene Größen mit einem einzigen Gitter erzielt werden.

Ausgezeichnete Produktstabilisierung

Das intelligente Drucksystem, die Geometrie des Messers und die Schneidroste und -kammern der Maschine sorgen für millimetergenaues Schneiden bei hervorragender Wiederholbarkeit und glatten Schnittflächen, auch bei harten, sehr trockenen und spröden oder weichen Produkten. Die Maschine ist außerdem mit einem Drucksystem ausgestattet, um sicherzustellen, dass das Produkt vor dem Schneiden geformt und gehalten wird.
Dank der großen Kammer ist es möglich, größere Produkte ohne Vorschneiden zu schneiden, was die Geschwindigkeit des gesamten Prozesses deutlich erhöht. Die Produktzuführung erfolgt rein mechanisch, so dass die Leistung der Maschine auch bei Hitze immer gleich bleibt.
Die Präzision in der Bedienung und die Sorgfalt in Design und Konstruktion machen die Schneidemaschine Ruhle SR1 ideal für die Verarbeitung von harten und sehr empfindlichen Produkten. Das macht die Maschine ideal als Speckschneider, oder Käsewürfelschneider, Produkte, die beim Schneiden besonders anfällig sind.

Hygienisch und leicht zu reinigen

Die Fleischschneidemaschine achtet auf eine sorgfälltige Trennung des Produktweges von den Antriebsteilen. Dadurch wird das Risiko des Eindringens von Verunreinigungen ausgeschlossen. Die Reinigung der Maschine ist ebenfalls sehr bequem und kann in nur 3 Minuten durchgeführt werden. Die komplexe Konstruktion der Gitter wiederum ermöglicht eine schnelle und einfache Entnahme der Reste nach dem Schneiden.