Podczas pracy, surowe mięso jest przenoszone pomiędzy elastyczną taśmą zaciskową a obracającym się perforowanym bębnem, poddawanym krótkiemu, ale wydajnemu procesowi prasowania. Twarde i większe części pozostają na zewnątrz, podczas gdy bardziej miękkie, pożądane części przechodzą przez precyzyjne otwory bębna, zapewniając czystszą produkcję.

Wydajność tej maszyny zależy od kilku czynników, w tym rodzaju surowca, siły zacisku i wielkości otworów bębna.

Kluczowe specyfikacje:

Wydajność: 200-800 kg/h
Średnica otworu bębna: 5 mm

Dzięki wydajnej i niezawodnej konstrukcji separator Sepamatic 410 jest doskonałym wyborem dla przetwórców mięsa, którzy chcą zmaksymalizować produkcję i zminimalizować ilość odpadów.

Sepamatic 410 działa w oparciu o unikalny mechanizm, w którym surowiec jest wciągany między wysokoelastyczną taśmę zaciskową a perforowany stalowy bęben, poddawany precyzyjnemu prasowaniu. Duże, twarde i wytrzymałe kawałki pozostają na zewnątrz bębna, podczas gdy bardziej miękkie części są delikatnie wyciskane przez perforacje.

Wydajność urządzenia różni się w zależności od rodzaju surowca, zastosowanego nacisku i wielkości otworów w bębnie.

Dane techniczne:

Wydajność: 200-800 kg/h
Rozmiar otworów bębna: 5 mm

Separator Sepamatic 410, idealny dla każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, optymalizuje produkcję mięsa przy jednoczesnym zachowaniu jakości.

Separator Baader 603 wyróżnia się ulepszoną konstrukcją, zwiększoną wydajnością i niezawodnością. Wykorzystuje najnowsze osiągnięcia w technologii separatorów, zapewniając doskonałe parametry pracy i znakomite rezultaty.

Zasada działania:

Elastyczna taśma dociskowa transportuje produkt do perforowanego bębna.
Mięso jest delikatnie przeciskane przez otwory bębna, podczas gdy twardsze elementy, takie jak kości, płetwy i skóra, są skutecznie oddzielane i pozostają na zewnątrz bębna.
Tekstura produktu finalnego zależy od rodzaju surowca i średnicy otworów w bębnie.

Zalety separatora Baader 603:

Wysoka wydajność: Separator Baader 603 pozwala na przetworzenie nawet 2200 kg surowca na godzinę.
Doskonała separacja: Maszyna zapewnia precyzyjne oddzielenie mięsa od odpadów, minimalizując straty.
Wszechstronność: Separator radzi sobie z przeróżnymi rodzajami surowców mięsnych.
Wysoka jakość wykonania: Baader 603 łączy w sobie nowoczesne rozwiązania techniczne z wysokiej jakości materiałami, gwarantując trwałość i niezawodność.
Łatwość utrzymania: Konstrukcja separatora została zaprojektowana z myślą o łatwym czyszczeniu i serwisowaniu.
Higiena: Separator spełnia rygorystyczne normy higieniczne wymagane w przemyśle spożywczym.

Dane techniczne:

Wydajność: do 2200 kg/h
Bęben: 3 mm

Separator Baader 603 to doskonałe rozwiązanie dla zakładów przetwórstwa mięsnego i rybnego, które poszukują wydajnej i niezawodnej maszyny do separacji mięsa.

Ta konkretna maszyna ma zainstalowany system „pusher”, który pomaga „popychać/napychać” produkty w bardzo wąskie miejsce maszyny. System „pusher” zapobiega zablokowaniu całej produkcji przez produkty, co mogłoby prowadzić do przerwy w produkcji. Maszyna ma zainstalowany czujnik, który wstrzymuje pracę maszyny, gdy produkt nie jest dostarczany do maszyny.

Baader 605 ma bardzo małą liczbę godzin pracy i dlatego jest w stanie nowym.

Dostarczane z:

• 2 x Bęben – 1,3 mm i 4 mm w bardzo dobrym stanie.
• Wózek do wymiany bębnów podczas czyszczenia lub wymiany.
• Noże do czyszczenia bębna podczas produkcji.
• Zainstalowany system pusher.
• 2 x Pas ciśnieniowy (1 nowy i 1 używany).
• Skrobak mięsny w bębnie. Służy do usuwania przetworzonego produktu z produkcji.
• Podręczniki.

Jego innowacyjny system mechaniczny i technologia przetwarzania zapewniają wysoką wydajność i dokładność, umożliwiając szybkie i efektywne przygotowywanie różnych rodzajów mięsa.

Separator Baader 600 jest zaprojektowany tak, aby minimalizować straty mięsa i zapewniać jednolitą jakość produktu końcowego. Jest wyposażony w zaawansowane rozwiązania, takie jak regulowany system przepływu powietrza i precyzyjne elementy tnące, które umożliwiają skuteczne usuwanie niepożądanych składników, jednocześnie minimalizując uszkodzenia mięsa.

Ta zaawansowana maszyna jest również łatwa w obsłudze i konserwacji. Posiada intuicyjny panel sterowania, który umożliwia łatwe dostosowanie parametrów pracy. Ponadto, elementy maszyny, które mają kontakt z mięsem, są łatwo demontowalne i zaprojektowane z myślą o łatwym czyszczeniu.

Separator Baader 600 to niezawodne narzędzie, które znacząco usprawnia proces oddzielania mięsa w przemyśle spożywczym, przyczyniając się do osiągnięcia wysokiej jakości produktów mięsnych.

Zaletą separatorów jest wysoka wydajność: do 45% dla kości wieprzowych i do 85% dla całych tuszek drobiowych. Niskie zużycie prądu i mały rozmiar urządzenia sprawiają, że urządzenie znajdzie miejsce w większości zakładów drobiarskich.

Średnia wydajność dla drobiu wynosi 3000 kilogramów na godzinę, a dla wieprzowiny 1800 kilogramów na godzinę.

W zestawie z maszyną 3 sita 1 mm.

Został stworzony szczególnie do separacji drobiu i mięsa czerwonego, gdzie siła potrzebna przy obróbce tych surowców musi być odpowiednio duża.

Podwójne łożyskowanie i skuteczne rozwiązanie szczelności urządzenia, jak również wyposażenie standardowo w czujnik podawania surowca (maszyna wyłącza się w przypadku zaprzestania podawania surowca – jest to bardzo istotne dla żywotności pasa dociskowego) czynią SEPAmatica niezwykle niezawodnym urządzeniem.

Urządzenie w zestawie z trzema sitami:

• 1,3 mm – korpusy, szyje i inne elementy kostne z indyka lub kurczaka (rozdrobnione)
• 3 mm – pozostałości po rozbiorze kurczaka, doczyszczanie po separatorze hydraulicznym
• 5 mm – podudzie indycze, pozyskiwanie jedynki z trójki wołowej

Wydajność urządzenia oscyluje w okolicach 3000 kg/h dla mięsa drobiowego oraz 2000 kg/h dla mięsa wieprzowego.

Urządzenie po kompletnym remoncie sprzedawane jest wraz z podajnikiem taśmowym.

W zależności od ich perforacji można stosować je do :

• rozdrobnionych korpusów, szyji i innych elementów kostnych pozostających po rozbiorze kurczaka lub indyka –  1,3 mm
• pozostałości po rozbiorze kurczaka, doczyszczanie po separatorze hydraulicznym – 3 mm
• podudzia indycze, pozyskiwanie jedynki z trójki wołowej – 5 mm

Aby zapewnić precyzyjną kontrolę jakości przemysłowego procesu produkcji kiełbasy – uwzględniając przy tym naturalnie zmienną jakość mięsa – SEPAmatic 410 zaopatrzony został w ręczną tacę podającą, która jest niezbędna zarówno ze względów produkcyjnych, jak i ekonomicznych. Podstawowa wersja SEPAmatic 410 jest ładowana ręcznie, jednak wraz ze wzrostem ilości przetwarzanego mięsa może zostać rozbudowana i działać jako system w pełni automatyczny.

SEPAmatic 410 jest dostosowany do niemieckiego i międzynarodowego prawa żywnościowego. Separator pasowy pozwala na utrzymanie wysokich standardów produkcyjnych, które łączą się nierozerwalnie z produkcją kiełbasy surowej.  Mięso przetworzone przez SEPAmatic ma ziarnistą konsystencję w postaci gruboziarnistego mięsa mielonego co pozwala uzyskać wysokiej jakości produkt.

Zasada działania jest prosta:

• nieprzetworzone mięso jest transportowane do perforowanego bębna za pomocą elastycznej, wysoce odpornej na zużycie poliuretanowej taśmy kruszącej
• zwiększający się nacisk przeciska miękkie mięso przez otwory do bębna
• jednocześnie większe i twardsze części  tj. ścięgna, chrząstki itp. są przytrzymywane na zewnątrz bębna i usuwane przez zgarniacze

Dzięki zoptymalizowanej budowie urządzenia mięso zachowuje swoją naturalną, włóknistą strukturę ponieważ nie jest ono w żaden sposób podgrzane, zmielone ani starte.