Nadziewarka do kiełbas to sprzęt, który od wielu lat znajduje zastosowanie zarówno w warunkach domowych, jak i w branży gastronomicznej. Pozwala ona własnoręcznie wyprodukować kiełbasę o wyjątkowym farszu. Nadziewarki do kiełbasy sprawiają, że mięso charakteryzuje się doskonałą konsystencją oraz niepowtarzalnym smakiem. Jak wybrać profesjonalny model, który posłuży na wiele lat? Na co zwracać uwagę przed zakupem nadziewarki do kiełbas do zakładu mięsnego lub lokalu gastronomicznego? O tym w dzisiejszym artykule – zapraszamy!
Nadziewarka do kiełbas – czym jest?
Nadziewarka do kiełbas (inaczej nazywana również jako napycharka do kiełbas lub szpryca do kiełbas) jest urządzeniem, które jak sama nazwa wskazuje – służy do nadziewania mięsa. Wykorzystywana jest ona do precyzyjnego dozowania farszu pomiędzy osłonki, pozwalając tym samym na własnoręczne wyprodukowanie wędliny w prosty i szybki sposób – zarówno na mniejszą, jak i większą skalę (w profesjonalnych zakładach przetwórstwa mięsnego).
I właśnie na tym skupiamy się w dzisiejszym artykule, starając się odpowiedzieć na pytanie, jak wybrać nadziewarki do kiełbasy, które sprawdzą się do codziennego użytku w lokalach gastronomicznych.
Profesjonalne nadziewarki do kiełbasy – jak wybrać odpowiedni model?
Jaka więc nadziewarka do kiełbas posłuży na długie lata? To zależy od kilku parametrów. Przed zakupem sprzętu warto na samym początku określić swoje wymagania, a także uwzględnić warunki pracy, z którymi przyjdzie się zmierzyć maszynie. Warto wiedzieć, że na rynku dostępne są różne modele, które różnią się od siebie budową, wielkością oraz możliwościami.
Nadziewarka do kiełbasy – po pierwsze materiał wykonania
Jednym z najważniejszych parametrów, na które należy zwrócić uwagę przed wyborem profesjonalnej nadziewarki do kiełbasy, jest materiał, z którego została wykonana. Dlaczego jest to tak ważne? Ma to bezpośredni wpływ na żywotność urządzenia, a także odporność na stałą eksploatację – co jest szczególnie ważne w większych zakładach przetwórstwa mięsnego, w których maszyny pracują praktycznie bez przerw.
Z czego powinna być wykonana trwała nadziewarka do kiełbasy? Najpopularniejszym materiałem, z którego produkowane są te urządzenia, jest stal nierdzewna. Dlaczego? Przede wszystkim ze względu na dużą trwałość tego materiału, który zapewnia odporność na codzienny użytek, a także chroni maszynę przed różnymi uszkodzeniami mechanicznymi, co zminimalizuje ryzyko wystąpienia usterek. Co więcej, wspomniana stal nierdzewna jest materiałem, który jest również w pełni bezpieczny podczas kontaktu z żywnością.
Ciekawą pozycją na rynku nadziewarek do kiełbas jest Handtmann VF 300 – model ten charakteryzuje się najwyższą trwałością (wykonany został z wysokiej jakości kwasoodpornej stali nierdzewnej).
Szpryca do kiełbas do zakładu mięsnego – moc i wydajność mają znaczenie
Jaka napycharka do kiełbas zapewni ciągłość produkcji i usprawni pracę całego zakładu lub lokalu gastronomicznego? Taka, która będzie cechować się dużą mocą, a także wydajnością. Branża mięsna ma to do siebie, że cały czas działa na najwyższych obrotach – nic w tym dziwnego – wszystko ze względu na stałe zapotrzebowanie rynku na kolejne wędliny. Dlatego też tak ważne jest, aby wybierać mocne i wydajne nadziewarki do kiełbas, dzięki którym ciągłość pracy zakładu zostanie niezachwiana.
Na rynku znajdują się napycharki do kiełbas o różnej wydajności, które odnajdą się zarówno w tych mniejszych, jak i większych zakładach przetwórstwa mięsnego. Przykładem takiej maszyny jest nadziewarka próżniowa Handtmann FV 50. Maszyna o mocy 4 kW oraz wysokiej wydajności do 2600 kg/h zapewnia sprawne nadziewanie kiełbas przy niskim zużyciu energii.
Dla największych zakładów polecane są jeszcze mocniejsze modele nadziewarek (o mocy np. 9,5 kW i wydajności do nawet 10000 kg/h). Przykładem jest dostępna na stronie ERY nadziewarka Handtmann VF 300 B.
Napycharka do kiełbas – pamiętaj o pojemności
Tak jak wspomnieliśmy wcześniej – zachowanie ciągłości produkcji jest bardzo ważne. Dlatego też wybierając profesjonalną nadziewarkę do kiełbasy, warto chwilę poświęcić również na kolejny istotny parametr – pojemność. Modele o zbyt małych zbiornikach na farsz mogą okazać się kłopotliwe i opóźniać pracę zakładu. Dlatego też chcąc oszczędzić sobie problemu, warto zawczasu dobrze przejrzeć rynek, na którym znajduje się wiele modeli o zróżnicowanej pojemności.
Mniejsze lokale i zakłady mogą zdecydować się na urządzenia o pojemności leja np. 40 czy 90 litrów – w tym miejscu polecamy sprawdzić nadziewarkę Vemag Robot 500. Większe zakłady jednak powinny celować w sprzęt o pojemności do nawet 300 litrów.
Nadziewarka do kiełbas – producent ma znaczenie
W profesjonalnej produkcji wędlin nie ma czasu na niesprawdzone rozwiązania. Jeżeli szukasz nadziewarek do kiełbas, które nie zawiodą Cię na żadnym etapie pracy, wybieraj spośród renomowanych producentów. Firmy, które mogą pochwalić się bogatym doświadczeniem, a także pochlebnymi opiniami wśród klientów na całym świecie, są gwarancją jakości i udanych zakupów. Jakie sprzęty warto wybierać? Do cenionych w branży mięsnej firm zaliczyć można m.in. Handtmann, Vemag czy Dadaux.
Używane nadziewarki do kiełbas? Tak, pod warunkiem odpowiedniej konserwacji
Wiele osób zastanawia się, czy warto inwestować w używane nadziewarki do kiełbas i wędlin. Odpowiedź jest prosta – tak. Tego typu urządzenia stanowią dużą część rynku. Przymierzając się do kupna nadziewarek do kiełbas używanych, warto pierw sprawdzić ich stan techniczny. Pamiętaj, że odpowiednio konserwowana maszyna w niczym nie ustępuje nowym egzemplarzom. Dlatego też takie rozwiązanie często jest opłacalne – głównie pod względem finansowym.
