Do czego służą masownice do mięsa?

Są to urządzenia przeznaczone do masowania mięsa – procesu rozluźniającego jego strukturę oraz poprawiającego przepuszczalność błon komórkowych w celu lepszego wnikania marynaty lub solanki. Dzięki tym urządzeniom przygotujemy mięso do dalszej obróbki, nadając mu doskonałej konsystencji.

W jaki sposób działa masownica do mięsa?

Masowanie mięsa to proces odbywający się w środowisku próżniowym – w specjalnie przystosowanym do tego bębnie. Wyposażony jest on w mieszadła, których prędkość oraz czas mieszania można ustawić zgodnie z potrzebami.

Z jakich materiałów powinna być wykonana masownica do mięsa?

Maszyny powinny być wykonane z materiałów bardzo wytrzymałych i przystosowanych do kontaktu z żywnością – zazwyczaj jest to stal nierdzewna.

Jaką moc musi mieć masownica do mięsa?

Moc urządzenia musi być odpowiednio przystosowana do wymagań danego zakładu produkcyjnego. W naszej ofercie znajdziesz maszyny wyposażone w silniki o mocy m.in. 3,7 kW, 4,1 kW czy 6,9 kW.

Czy masownica do mięsa posiada system chłodzenia?

Bardzo dużo modeli posiada systemy chłodzenia – umożliwiają one utrzymanie optymalnej temperatury mięsa podczas obróbki, co przekłada się na walory smakowe mięsa.

Jakie normy musi spełniać masownica do mięsa?

Maszyny do masowania mięsa powinny być bardzo wytrzymałe, aby sprostać wysokim wymaganiom przemysłu mięsnego. Muszą posiadać także specjalne atesty zezwalające na kontakt z żywnością.

Jaką pojemność mają masownice do mięsa?

Na rynku znajdziemy szeroki wybór tego typu urządzeń o różnych gabarytach – bęben może posiadać pojemność od 150 do 6000 litrów.

Gdzie wykorzystuje się masownice do mięsa?

Urządzenia te doskonale sprawdzą się w różnego rodzaju zakładach zajmujących się produkcją wyrobów mięsnych i wędlin – zarówno tych dużych, jak i mniejszych.

Jak masuje się mięso?

Wykorzystuje się dwie metody masowania mięsa – intensywne krótkotrwałe lub z zastosowaniem przerw podczas masowania. Stosuje się je najczęściej podczas peklowania, dzięki czemu mięso jest delikatniejsze, soczyste oraz kruche.

Masownice do mięsa używane i nowe - próżniowe - skup / serwis / sprzedaż

Masownica do mięsa – sprzęt do profesjonalnych zakładów przetwórczych

W nowoczesnej masownicy znajdziemy rozwiązania umożliwiające otrzymanie wysokiej jakości wyrobów wędliniarskich – wszystkie parametry procesu technologicznego, takie jak kierunek i prędkość obrotów bębna, czas trwania poszczególnych cykli, czas włączenia i wyłączenia, czy podciśnienie w komorze masowania kontrolowane i sterowane są za pomocą innowacyjnych technologii. Urządzenia do naszego asortymentu wybieramy wyłącznie spośród maszyn sprawdzonych producentów doskonale orientujących się w wymaganiach branży i mających doświadczenie w dostarczaniu najwyższej jakości sprzętu.

Każda dostępna w naszej ofercie masownica próżniowa to urządzenie ergonomiczne, wytrzymałe, niezawodne i proste w obsłudze. Posiadamy modele od takich producentów jak Nowicki, Lutetia, Vakona czy Gherri. Szeroki wybór pozwoli Ci dopasować urządzenie do potrzeb Twojej firmy – masownica do mięsa mała świetnie sprawdzi się w sklepach a warianty z dużym bębnem i znacznie większą mocą, przeznaczone są do zakładów produkcyjnych.

Zaawansowane technologie w masownicach próżniowych do mięsa

Masownica próżniowa do mięsa to zaawansowane urządzenie przemysłowe, które odgrywa kluczową rolę w procesach przygotowania mięsa, szczególnie w dużych zakładach przetwórczych. Wykorzystanie próżni w tych maszynach umożliwia głębokie penetrowanie marynat i przypraw w strukturę mięsa, co nie tylko znacząco poprawia jego smak i aromat, ale również teksturę. Dzięki tej technologii, mięso staje się bardziej soczyste i aromatyczne, co zwiększa jego wartość rynkową. Ponadto, proces masowania w próżni efektywnie przyczynia się do przedłużenia trwałości produktów mięsnych przez inhibicję wzrostu mikroorganizmów, co jest szczególnie ważne dla zachowania długotrwałej świeżości i bezpieczeństwa spożywczego. Masownice te są zaprojektowane z myślą o optymalizacji procesów produkcyjnych, umożliwiając efektywne przetwarzanie dużych partii mięsa z minimalnymi stratami jakościowymi.

Masownica do mięsa próżniowa – używana i nowa

W ofercie ERY Food Machinery znajdziesz nowe maszyny, jak i masownice do mięsa używane. Sprzęt eksploatowany wcześniej to wybór dla osób, które szukają oszczędności i urządzeń wciąż zapewniających doskonałą wydajność. Do naszego asortymentu dobieramy wyłącznie urządzenia w dobrym stanie technicznym i wyróżniające się parametrami. W razie potrzeby dokonujemy niezbędnych napraw i konserwacji – sprzęt do klienta trafia w świetnej kondycji, gotowy do nieustannej pracy na pełnych obrotach.

Masownica do mięsa używana wyróżnia się wydajnością, niezawodnością, a także odpornością na stałą eksploatację a można ją nabyć do swojej firmy w naprawdę atrakcyjnej cenie. Zgłoś się do nas, a pomożemy Ci dopasować urządzenie do Twoich potrzeb.

Korzyści z zakupu używanej masownicy próżniowej

Zakup używanej masownicy próżniowej stanowi ekonomiczne i ekologiczne rozwiązanie dla firm, które pragną zredukować swoje wydatki inwestycyjne przy jednoczesnym zachowaniu wysokich standardów produkcji. Używane masownice są dokładnie odnawiane i poddawane rygorystycznym testom, aby zapewnić ich niezawodność i efektywność operacyjną na równi z nowymi urządzeniami. Taka praktyka nie tylko umożliwia firmom zaoszczędzenie znaczących kwot, ale również wpisuje się w model zrównoważonego rozwoju poprzez wykorzystanie zasobów już istniejących. Ponadto, decyzja o zakupie używanego sprzętu przyczynia się do redukcji odpadów przemysłowych i promuje zasady gospodarki obiegu zamkniętego. W ten sposób przedsiębiorstwa nie tylko zyskują na wartości ekonomicznej, ale również przyczyniają się do bardziej odpowiedzialnego zarządzania zasobami naturalnymi, co jest coraz bardziej cenione zarówno na rynku lokalnym, jak i globalnym.

Masownica masarska – niezawodność na długie lata

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą dostępną na stronie ERY Food Machinery – znajdziesz tu wysokiej jakości urządzenia spożywcze, takie jak, chociażby masownice z chłodzeniem i wiele innych przeznaczonych dla różnego rodzaju firm zajmujących się produkcją i przetwarzaniem wyrobów mięsnych. Postaw na masownicę próżniową do mięsa od uznanych wytwórców i zwiększ wydajność, bezpieczeństwo i wygodę pracy oraz jakość oferowanych produktów – zapraszamy po solidne wyposażenie do masarni.

Masownica do mięsa – najczęściej zadawane pytania

Do czego służą masownice do mięsa?
Są to urządzenia przeznaczone do masowania mięsa – procesu rozluźniającego jego strukturę oraz poprawiającego przepuszczalność błon komórkowych w celu lepszego wnikania marynaty lub solanki. Dzięki tym urządzeniom przygotujemy mięso do dalszej obróbki, nadając mu doskonałej konsystencji.
W jaki sposób działa masownica do mięsa?
Masowanie mięsa to proces odbywający się w środowisku próżniowym – w specjalnie przystosowanym do tego bębnie. Wyposażony jest on w mieszadła, których prędkość oraz czas mieszania można ustawić zgodnie z potrzebami.
Z jakich materiałów powinna być wykonana masownica do mięsa?
Maszyny powinny być wykonane z materiałów bardzo wytrzymałych i przystosowanych do kontaktu z żywnością – zazwyczaj jest to stal nierdzewna.
Jaką moc musi mieć masownica do mięsa?
Moc urządzenia musi być odpowiednio przystosowana do wymagań danego zakładu produkcyjnego. W naszej ofercie znajdziesz maszyny wyposażone w silniki o mocy m.in. 3,7 kW, 4,1 kW czy 6,9 kW.
Czy masownica do mięsa posiada system chłodzenia?
Bardzo dużo modeli posiada systemy chłodzenia – umożliwiają one utrzymanie optymalnej temperatury mięsa podczas obróbki, co przekłada się na walory smakowe mięsa.
Jakie normy musi spełniać masownica do mięsa?
Maszyny do masowania mięsa powinny być bardzo wytrzymałe, aby sprostać wysokim wymaganiom przemysłu mięsnego. Muszą posiadać także specjalne atesty zezwalające na kontakt z żywnością.
Jaką pojemność mają masownice do mięsa?
Na rynku znajdziemy szeroki wybór tego typu urządzeń o różnych gabarytach – bęben może posiadać pojemność od 150 do 6000 litrów.
Gdzie wykorzystuje się masownice do mięsa?
Urządzenia te doskonale sprawdzą się w różnego rodzaju zakładach zajmujących się produkcją wyrobów mięsnych i wędlin – zarówno tych dużych, jak i mniejszych.
Jak masuje się mięso?
Wykorzystuje się dwie metody masowania mięsa – intensywne krótkotrwałe lub z zastosowaniem przerw podczas masowania. Stosuje się je najczęściej podczas peklowania, dzięki czemu mięso jest delikatniejsze, soczyste oraz kruche.

Masownice do mięsa

Masownica próżniowa z chłodzeniem i załadunkiem Henneken B4

Masownica próżniowa Lutetia T4

Masownica Nowicki MAH-3200-PS – maszyna do rozmrażania bloków mięsnych

Masownica Lutetia T5

WYSZUKIWARKA

Kategorie