Do czego służą masownice próżniowe?

Maszyny te służą do masowania mięsa, czyli proces, który rozluźnia jego strukturę, częściowo niszczy komórki oraz poprawia przepuszczalność błon komórkowych. Pozwala to na zwiększenie kruchości gotowego wyrobu oraz poprawę jego konsystencji.

Gdzie wykorzystuje się masownice próżniowe?

Wykorzystywane są głównie w masarniach, w których każdego dnia obrabiana jest duża ilość mięsa, jednak zastosowanie znajdą także w innych zakładach przetwórstwa żywności.

Jak wygląda proces masowania mięsa?

Proces masowania odbywa się automatycznie w hermetycznie zamkniętym bębnie, gdzie dochodzi do uwalniania białka miofibrylarnego, przez co niszczona jest struktura mięsa – dzięki temu staje się elastyczniejsze, soczystsze, i smaczniejsze.

Jaką pojemność mają masownice próżniowe?

Na rynku znajdziemy szeroki wybór tego typu urządzeń o różnych gabarytach – bęben może posiadać pojemność od 150 do 6000 litrów.

Z jakich materiałów wykonane są masownice próżniowe?

Stal nierdzewna to materiał wykorzystywany przy produkcji wysokiej jakości masownic próżniowych. Wyróżnia się ona doskonałą wytrzymałością i odpornością na czynniki zewnętrzne, dzięki czemu maszyny doskonale wytrzymują wysokie obciążenia.

Jakie normy musi spełniać masownica do mięsa?

Maszyny do masowania mięsa muszą być przystosowane do kontaktu z żywnością, bezpieczne, wydajne i niezwykle wytrzymałe. Wysokiej klasy sprzęt musi sprostać wymaganiom zakładów produkcyjnych a przy tym być prosty w obsłudze.

Jaką moc mają masownice próżniowe?

Sprzęt wykorzystywany do masowania próżniowego wyposażony jest w wydajne silniki o mocy m.in. 3,7 kW, 4,1 kW czy 6,9 kW. Moc urządzenia powinna być przystosowana indywidualnie do każdego zakładu produkcyjnego.

Ile kosztują masownice próżniowe?

Koszt nowej masownicy próżniowej zależny jest od jej gabarytów, mocy oraz producenta. Znacznie tańszą opcją jest zakup urządzenia wcześniej eksploatowanego z rynku wtórnego – przy dobrym serwisowaniu po tego typu urządzeniach nie widać większej różnicy w jakości.

Czy używane masownice to dobry wybór?

Używane urządzenia masarskie to bardzo ekonomiczny wybór, ponieważ ich cena jest znacznie niższa, a jednocześnie zapewniają praktycznie takie same osiągi jak nowe maszyny. Jeżeli zakupu używanego sprzętu dokonamy z dobrego źródła, to maszyna służyć będzie przez wiele lat.

Masownice próżniowe masarskie - używane i nowe - do mięs / wędlin - skup / serwis / sprzedaż

Masownice próżniowe

Masownica próżniowa to nowoczesny rodzaj maszyny, która polecana jest do użytku głównie w masarniach i innych zakładach przetwórstwa mięsnego. Urządzenie to umożliwia w bardzo dokładny sposób uelastycznić masowane mięso bez zniszczenia jego struktury. Zapraszamy Państwa do zapoznania się z naszym asortymentem, w którym znajdują się wydajne masownice próżniowe przystosowane do ciągłej pracy w każdych warunkach – ERY Food Machinery.

1 2 3 >

Masownice próżniowe w ERY Food Machinery – urządzenia najwyższej klasy

W ofercie Ery Food Machinery znajdą Państwo nowoczesne masownice próżniowe, które przeznaczone są do masowania różnego rodzaju mięsa (także z kością), tuszek, wędzonek i elementów drobiowych przy produkcji wysokogatunkowych wyrobów wędliniarskich. Oferujemy jedynie najwydajniejsze sprzęty pochodzące od renomowanych w branży producentów takich jak m.in. Nowicki, Lutetia czy Vakona, którzy od wielu lat dostarczają na rynek niezawodne rozwiązania, z których korzystają klienci w całej Europie.

Masownica masarska – sprzęt dla profesjonalistów

Profesjonalna masownica masarska to podstawowe wyposażenie w masarniach oraz zakładach mięsnych, w których każdego dnia obrabiana jest duża ilość mięsa. Tego rodzaju urządzenia pozwalają skutecznie i szybko uplastycznić każde mięso, nie niszcząc jego struktury. Nowoczesna masownica umożliwia wykorzystanie próżni pulsującej w czasie masowania mięsa, co zapewnia mu świeżość i pozwala skutecznie wchłonąć mieszankę peklującą. Wysokiej klasy masownice próżniowe poprawiają parametry jakościowe mięsa, zwiększają jego soczystość i kruchość. Maszyna do masowania mięsa z oferty ERY Food świetnie sprawdzi się nie tylko w mniejszych i większych masarniach, ale również w takich miejscach jak m.in. restauracje, hotele, lokale cateringowe, a nawet specjalistyczne laboratoria.

Masownice próżniowe do mięsa z oferty ERY Food Machinery – czym się wyróżniają?

W ERY Food Machinery posiadamy bogaty asortyment maszyn do masowania mięsa, które wyróżniają się wydajnością, niezawodnością, a także odpornością na stałą eksploatację. Na naszej stronie mają Państwo okazję znaleźć wiele modeli urządzeń, które różnią się od siebie parametrami technicznymi, a także systemem pracy. W naszej ofercie dostępne są masownice próżniowe wyposażone m.in. w:

pojemne bębny (od 150 litrów do nawet 6000 litrów),
wydajne silniki o mocy m.in. 3,7 kW, 4,1 kW czy 6,9 kW,
płaszcze chłodzące,
programowalne sterowanie,
system płynnej regulacji obrotów,
zmienny kierunek obrotów bębna,

Każda oferowana przez nas masownica z chłodzeniem to urządzenie ergonomiczne, trwałe i niezawodne. Na solidność i odporność na stałe użycie wpływają materiały jak np. stal nierdzewna, która jest bezpieczna w kontakcie z żywnością. Dostępne na stronie ERY Food Machinery urządzenia są również niezwykle precyzyjne (często sterowane za pomocą mikroprocesora), nierzadko o kompaktowej konstrukcji. Nasze masownice próżniowe charakteryzują się prostą obsługą, możliwością pracy w różnych wariantach (np. tryb intensywny, długotrwały itd.), są efektywne, bardzo wydajne i łatwe w czyszczeniu.

Oferowane przez nas modele masownic pozwalają na płynną regulację wielu parametrów masowania i nierzadko posiadają wielostopniowe systemy zabezpieczenia. To urządzenia odporne na różne substancje chemiczne, pozwalające zaoszczędzić czas i energię podczas procesu produkcyjnego.

Maszyny do masowania mięsa z oferty ERY – niezawodność na długie lata

Każda oferowana przez nas masownica próżniowa oraz masownica z chłodzeniem jest gotowa do pracy. Wszystkie sprzęty są na bieżąco serwisowane i pielęgnowane, a przed samą sprzedażą przechodzą kompleksowe przeglądy, które potwierdzają ich rzeczywisty stan. Dzięki temu zyskują Państwo gwarancję zakupu wydajnych maszyn, które posłużą w masarniach i innych zakładach mięsnych przez wiele długich lat. W razie awarii oferujemy również naprawę masownic. W przypadku kłopotów z działaniem maszyny lub jakichkolwiek pytań zachęcamy do kontaktu z nami – ERY Food Machinery.

ERY Food Machinery – skupujemy masownice próżniowe Nowicki

Firma Nowicki od lat dostarcza wielu różnego rodzaju zakładom produkcyjnym zaawansowane rozwiązania dla przemysłu mięsnego. Ich maszyny cieszą się ogromną popularnością i ze względu na swoje doskonałe parametry i wytrzymałość, są chętnie wybierane przez przedsiębiorców.

W ERY Food Machinery skupujemy masownice do mięsa próżniowe Nowicki z rynku wtórnego, oferując bardzo dobre ceny i warunki sprzedaży. Masz takie urządzenie, którego chcesz się pozbyć? Zgłoś się do nas – odwiedzimy Twój zakład, ocenimy stan techniczny maszyny i podejmiemy decyzję o zakupie na miejscu. Oferujemy odbiór i transport urządzenia do naszego parku maszyn. Skontaktuj się z nami, a ustalimy wszystkie szczegóły transakcji maszyn masarskich używanych i nowych.

Masownice próżniowe – najczęściej zadawane pytania

Do czego służą masownice próżniowe?
Maszyny te służą do masowania mięsa, czyli proces, który rozluźnia jego strukturę, częściowo niszczy komórki oraz poprawia przepuszczalność błon komórkowych. Pozwala to na zwiększenie kruchości gotowego wyrobu oraz poprawę jego konsystencji.
Gdzie wykorzystuje się masownice próżniowe?
Wykorzystywane są głównie w masarniach, w których każdego dnia obrabiana jest duża ilość mięsa, jednak zastosowanie znajdą także w innych zakładach przetwórstwa żywności.
Jak wygląda proces masowania mięsa?
Proces masowania odbywa się automatycznie w hermetycznie zamkniętym bębnie, gdzie dochodzi do uwalniania białka miofibrylarnego, przez co niszczona jest struktura mięsa – dzięki temu staje się elastyczniejsze, soczystsze, i smaczniejsze.
Jaką pojemność mają masownice próżniowe?
Na rynku znajdziemy szeroki wybór tego typu urządzeń o różnych gabarytach – bęben może posiadać pojemność od 150 do 6000 litrów.
Z jakich materiałów wykonane są masownice próżniowe?
Stal nierdzewna to materiał wykorzystywany przy produkcji wysokiej jakości masownic próżniowych. Wyróżnia się ona doskonałą wytrzymałością i odpornością na czynniki zewnętrzne, dzięki czemu maszyny doskonale wytrzymują wysokie obciążenia.
Jakie normy musi spełniać masownica do mięsa?
Maszyny do masowania mięsa muszą być przystosowane do kontaktu z żywnością, bezpieczne, wydajne i niezwykle wytrzymałe. Wysokiej klasy sprzęt musi sprostać wymaganiom zakładów produkcyjnych a przy tym być prosty w obsłudze.
Jaką moc mają masownice próżniowe?
Sprzęt wykorzystywany do masowania próżniowego wyposażony jest w wydajne silniki o mocy m.in. 3,7 kW, 4,1 kW czy 6,9 kW. Moc urządzenia powinna być przystosowana indywidualnie do każdego zakładu produkcyjnego.
Ile kosztują masownice próżniowe?
Koszt nowej masownicy próżniowej zależny jest od jej gabarytów, mocy oraz producenta. Znacznie tańszą opcją jest zakup urządzenia wcześniej eksploatowanego z rynku wtórnego – przy dobrym serwisowaniu po tego typu urządzeniach nie widać większej różnicy w jakości.
Czy używane masownice to dobry wybór?
Używane urządzenia masarskie to bardzo ekonomiczny wybór, ponieważ ich cena jest znacznie niższa, a jednocześnie zapewniają praktycznie takie same osiągi jak nowe maszyny. Jeżeli zakupu używanego sprzętu dokonamy z dobrego źródła, to maszyna służyć będzie przez wiele lat.

Masownice próżniowe

Masownica próżniowa Lutetia T4

Masownica Nowicki MAH-3200-PS – maszyna do rozmrażania bloków mięsnych

Lutetia T2 masownica próżniowa

Masownica próżniowa Lutetia T2

Masownica próżniowa Nowicki MA 3600 PS CH

Masownica Gunther GPA 200

Masownica Lutetia T3

Masownica próżniowa Lutetia T2 z załadunkiem

Masownica InjectStar ES1100

Masownica Lutetia T5

Masownica Nowicki 1500 litrów z chłodzeniem

Gunther GPB 1200

WYSZUKIWARKA

Kategorie