Kostkownice masarskie i spożywcze – ERY Food Machinery https://eryfood.com Tue, 20 Aug 2024 08:14:43 +0000 pl-PL hourly 1 https://eryfood.com/wp-content/uploads/2022/06/cropped-Zrzut-ekranu-2022-06-27-o-14.56.10-150x150.png Kostkownice masarskie i spożywcze – ERY Food Machinery https://eryfood.com 32 32 Kostkownica Holac WS 150 https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-holac-ws-150/ Tue, 20 Aug 2024 08:14:43 +0000 https://eryfood.com/?post_type=maszyna&p=11054 Holac WS 150 to najnowocześniejsza kostkarka zaprojektowana, aby sprostać wymagającym potrzebom zakładów przetwórstwa mięsnego i tłuszczowego o dużej wydajności. Solidna konstrukcja, zaawansowane funkcje i wyjątkowa wydajność sprawiają, że jest to doskonały wybór dla producentów żywności, którzy chcą zoptymalizować wydajność i jakość produktu.

Kluczowe cechy:

Ciągłe podawanie i cięcie: Zapewnia nieprzerwane przetwarzanie i maksymalną przepustowość.
Regulowane prędkości ostrza i ślimaka: Dostosowanie procesu cięcia do konkretnych wymagań produktu.
Delikatne obchodzenie się z produktem: Minimalizacja uszkodzeń i zachowanie integralności mięsa i tłuszczu.
Łatwa higiena i konserwacja: Przestrzeganie rygorystycznych standardów higieny i skrócenie czasu przestojów.
Elastyczna integracja: Bezproblemowa integracja WS 150 z istniejącą linią produkcyjną.
Trwała konstrukcja: Trwała konstrukcja z wysokiej jakości materiałów i komponentów.

Wydajność (w zależności od produktu): Maks. 10.000 kg/h
Wymiary załadunku: 150x150x900 mm
Ruch posuwu: 1-75 mm
Rozmiary siatki tnącej: 6×6 mm – 75×75 mm

]]>
Kostkownica Ruhle SR1 https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-ruhle-sr1/ Mon, 20 Mar 2023 12:14:41 +0000 https://eryfood.com/?post_type=maszyna&p=9255 Kostkownica Ruhle SR1 to profesjonalny urządzenie, które ułatwia krojenie różnego rodzaju produktów na równomierne kostki. Dzięki precyzyjnemu ostrzu ze stali nierdzewnej i wysokiej jakości tworzywom używanym do produkcji, kostkownica Ruhle SR1 jest nie tylko wytrzymała, ale także bardzo funkcjonalna.

Kostkownica Ruhle SR1 jest idealna dla firm, które często przygotowują potrawy wymagające krojenia w kostkę, takich jak sałatki, gulasze czy curry. Dzięki niej można w szybki i łatwy sposób uzyskać idealnie równomierne kawałki mięsa, warzyw czy owoców, co pozwala na oszczędność czasu i zwiększenie efektywności pracy.

]]>
Krajalnica z podajnikiem taśmowym FAM Yuran https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-fam-yuran/ https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-fam-yuran/#respond Sun, 19 Jun 2022 14:56:51 +0000 https://eryfood.com/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-fam-yuran/ Krajalnica przeznaczona do cięcia różnych produktów owocowych, warzywnych oraz mięsnych, od produktów mrożonych do produktów schłodzonych lub gotowanych na gorąco. Wysoka wydajność w krojeniu produktów takich jak: papryka, szpinak i suszone pomidory.

Oferowana kostkownica wyposażona jest w noże do cięcia pasków o szerokości 9,6 mm i długości 40 mm. Dodatkowo uzbrojona jest w tzw. „gwiazdki” do poprawy przepływu produktu.

 

Możliwości maszyny:

Po dokupieniu odpowiedniej głowicy poprzecznej o większej ilości noży, maszyna może wykonywać inne cięcie:

-w przypadku owoców i warzyw maszyna wykonuje cięcie w paski oraz kostkę, np. 4,8 mm x 4,8 mm

-w przypadku mięsa – dodatkowo w strzępy.

Efekt cięcia w strzępy uzyskiwany jest dzięki szerokiej gamie zespołów tnących, które rozdzierają gotowane mięso i drób na drobne, średnie lub grube kawałki.

 

Cechy maszyny:

  • Szybka zmiana z jednego rozmiaru cięcia na inny dzięki narzędziom skrawającym z wielowypustowymi wałkami. Nie są wymagane żadne klucze ani inne narzędzia.
  • Zintegrowany panel sterowania elektrycznego z regulatorem częstotliwości dla większej elastyczności rozmiarów cięcia i zwiększonej wydajności.
  • Strefa napędu i strefa produktu maszyny są całkowicie oddzielone. Pozwala to na szybkie i precyzyjne czyszczenie maszyny.
  • Wyłączniki bezpieczeństwa uniemożliwiają działanie krajalnicy FAM Yuran, gdy jedna z jego pokryw lub drzwi jest nadal otwarta.

 

Do maszyny dołączamy części zapasowe:

  • nowe taśmy – 5 szt.
  • komplet noży krążkowych
  • głowica dwuostrzowa poprzeczna
  • głowica krążkowa
  • wszystkie niezbędne tryby napędowe

 

]]>
https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-fam-yuran/feed/ 0
Krajalnica z podajnikiem taśmowym Urschel J9-A https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-urschel-j9-a/ https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-urschel-j9-a/#respond Sun, 19 Jun 2022 14:51:57 +0000 https://eryfood.com/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-urschel-j9-a/ Urschel Model J9-A umożliwia cięcie w kostki i w słupki rozmaitych produktów, w tym wyrobów piekarniczych/przekąsek, szpinaku, zieleniny, papryki, skórki cytrusowej, selera, brokułów, pietruszki oraz zamrożonych mięs.

Gdy podajemy zwarty produkt a kostkownica Model J9-A jest wyposażona w standardowe części tnące, maksymalna dopuszczalna grubość wejściowa wynosi 9,5 mm (3/8″). W przypadku zastosowania opcjonalnej rolki podającej maksymalna grubość wejściowa wynosi 12.7 mm (1/2″). Kostkownica Model J9-A przyjmuje również grubsze produkty w zależności od ich stopnia gęstości. Kostkownica ta zawiera wykonane ze stali nierdzewnej części mające kontakt z produktem, pracuje w trybie ciągłym dla zapewnienia ciągłości produkcji i zaprojektowane jest z myślą o łatwym czyszczeniu oraz konserwacji.

Krajalnica wyposażona jest w noże umożliwiające cięcie w kosktę 9 x 9mm lub stripsy o szerokości 9mm.

]]>
https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-z-podajnikiem-tasmowym-urschel-j9-a/feed/ 0
Kostkownica do mięsa, warzyw i sera Ruhle SR1 https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-do-miesa-warzyw-i-sera-ruhle-sr1/ https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-do-miesa-warzyw-i-sera-ruhle-sr1/#respond Sun, 19 Jun 2022 14:51:28 +0000 https://eryfood.com/maszyna/kostkownica-do-miesa-warzyw-i-sera-ruhle-sr1/ Kostkownica do mięsa, sera i warzyw Ruhle SR1 łączy w sobie wydajność pracy nawet do 1500kg/h oraz dbałość o wyśrubowane normy higieniczne. Doskonale kroi produkty surowe, zamrożone, jak i gotowane, charakteryzujące się większą kruchością. Łączy w sobie cechy plastrownicy do mięsa i urządzenia do krojenia w kostkę, produkując idealne plastry i kostki z różnych produktów spożywczych, w tym kiełbas, wędlin i ryb.

Innowacyjny kształt noża

Podstawą krajalnicy do mięsa i innych produktów SR1 jest wyjątkowo ostry nóż. Ma sierpowaty kształt, dzięki któremu jego powierzchnia jest stosunkowo niewielka w stosunku do krawędzi tnącej, co pozwala zmniejszyć kontakt produktu z powierzchnią noża do minimum, redukując tym samym ryzyko poszarpania lub innego uszkodzenia plastrów krojonego mięsa, sera czy warzyw. Nóż wyprodukowano ze stali nierdzewnej o dużej wytrzymałości, co pozwala na bezpieczne i efektywne krojenie kości oraz produktów zamrożonych.

System wymiennych kratek tnących

Przy wykorzystaniu urządzenia jako krajalnicy do mięsa w kostkę, kostkownicy do warzyw lub innych wyrobów wymagających tej formy krojenia, uwagę zwraca możliwość bardzo szybkiej wymiany kratki tnącej, a tym samym – zmiany rozmiaru kostek. Proces ten zajmuje około 10 sekund i jest wyjątkowo bezpieczny – nie wymaga wyjmowania ani innego kontaktu z nożem do cięcia.
Każda kratka tnąca składa się z trzech części, których łączenie umożliwia szybką modyfikację wielkości kostek – dzięki tym kombinacjom można uzyskać aż trzynaście różnych rozmiarów za pomocą jednej kratki.

Doskonała stabilizacja produktu

Inteligentny system docisku, geometria noża oraz kratek tnących i komory urządzenia sprawiają, że kroi ono z milimetrową dokładnością, zapewniając jednocześnie doskonałą powtarzalność i gładkie powierzchnie cięcia, również wtedy, gdy krojone produkty są twarde, bardzo suche i kruche lub miękkie. Maszyna zaopatrzona jest ponadto w system dociskowy, zapewniający uformowanie oraz przytrzymanie produktu przed cięciem.
Dzięki dużej komorze możliwe jest krojenie większych produktów bez cięcia wstępnego, co bardzo poprawia szybkość całego procesu. Posuw produktu jest czysto mechaniczny, dzięki czemu wydajność pracy urządzenia jest zawsze tak samo wysoka, również gdy są one gorące.
Precyzja działania oraz dbałość o szczegóły na etapie projektu i konstrukcji sprawiają, że krajalnica Ruhle SR1 idealnie nada się zarówno przy przetwórstwie produktów twardych, jak i bardzo delikatnych. Dzięki temu doskonale sprawdza się jako krajalnica do boczku lub kostkownica do sera, czyli produktów szczególnie narażonych na uszkodzenie podczas krojenia.

Higiena i łatwość czyszczenia

W kostkownicy do mięsa Ruhle SR1 zadbano o dokładne odizolowanie drogi produktu od części napędowych. Dzięki temu wyeliminowane zostało ryzyko przedostania się jakichkolwiek zanieczyszczeń. Również czyszczenie maszyny jest bardzo wygodne i możliwe do przeprowadzenia nawet w 3 minuty. Z kolei złożona budowa kratek pozwala również na szybkie i łatwe usunięcie resztek po zakończeniu krojenia.

 

]]>
https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-do-miesa-warzyw-i-sera-ruhle-sr1/feed/ 0
Krajalnica Treif Felix 100 https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-treif-felix-100/ https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-treif-felix-100/#respond Sun, 19 Jun 2022 14:48:34 +0000 https://eryfood.com/maszyna/krajalnica-treif-felix-100/ Krajalnica Treif Felix to przemysłowa krajalnica spożywcza. Ta kompaktowa maszyna do krojenia w kostkę i w paski otwiera spektrum możliwości i doskonale sprawdza się w obszarach przemysłowych, w których stawia się nacisk na jakość i ilość krojonych produktów spożywczych, takich jak mięso, warzywa, owoce, ryby czy sery.

Czym się wyróżnia?

Krajalnica Treif Felix odznacza się całą gamą zalet, wyróżniających ją spośród innych przemysłowych krajalnic spożywczych dostępnych na rynku:

  • dzięki użyciu DHS (dynamicznego układu hydraulicznego), krojone produkty zachowują na dłużej świeżość,
  • napęd jest synchronizowany automatycznie zaraz po uruchomieniu maszyny,
  • przestronna komora cięcia umożliwia bezproblemowy załadunek bez cięcia wstępnego,
  • możliwość przygotowania dużej ilości produktu w krótkim czasie,
  • łatwość i szybkość obsługi,
  • możliwość wyboru różnego poziomu tarcia,
  • precyzyjne cięcie nawet najdelikatniejszych produktów.

Automatyczna kostkownica do mięsa umożliwia obróbkę mięsa z taką samą precyzją, jak innych produktów spożywczych. Bekon, szynka, kiełbasa i inne rodzaje mięsa mogą zostać poddane cięciu tak samo łatwo jak ser, ryby, warzywa czy owoce.

Co zyskujesz z krajalnicą Treif Felix?

Przemysłowa krajalnica Treif Felix oferuje ci szeroki zakres zastosowań oraz optymalną kompresję produktów. Dzięki kompaktowym rozmiarom urządzenia, maszyna jest dostosowana do użytku przez mniejsze firmy. Precyzyjne cięcie delikatnych produktów gwarantuje brak strat, a szybka możliwość wymiany „click&go” umożliwia wymianę siatek w ciągu kilku sekund.

]]>
https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-treif-felix-100/feed/ 0
Krajalnica Holac HA 125 N https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-holac-ha-125-n/ https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-holac-ha-125-n/#respond Sun, 19 Jun 2022 14:38:43 +0000 https://eryfood.com/maszyna/krajalnica-holac-ha-125-n/ Holac HA 125 to  półautomatyczna wielofunkcyjna krajalnica. Urządzenie idealnie nadaje się do krojenia mięsa, boczku, kiełbasy, sera, warzyw i owoców. Kostkownica przemysłowa, może kroić w kostki, plastry, płatki lub paski.
Wraz z urządzeniem zestaw kilkunastu siatek oraz tarcz tnących.

]]>
https://eryfood.com/pl/maszyna/krajalnica-holac-ha-125-n/feed/ 0
Kostkownica Treif Derby 100 S-CE https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-treif-derby-100-s-ce/ https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-treif-derby-100-s-ce/#respond Sun, 19 Jun 2022 14:35:59 +0000 https://eryfood.com/maszyna/kostkownica-treif-derby-100-s-ce/ Kostkownica Treif Derby 100 S-CE do kostkowania mięsa bez kości, wędlin, boczku, słoniny, ryb oraz  produktów takich jak warzywa, owoce, sery. Maksymalna wydajność kostkownicy Treif to 1200 kg/h. Urządzenie wykonane jest w całości ze stali kwasoodpornej. Urządzenie wyposażone jest w 3 rodzaje siatek tnących, w tym w siatki uniwersalne, dzięki czemu wielkość cięcia można ustawić samodzielnie. Nowa, większa komora, oraz szybkie siatki nożowe, napędzane przez automatyczne sprzęgło i innowacyjny system hydrauliczny odpowiadają najnowszym standardom w przetwórstwie spożywczym.

Przeznaczenie:

  • Krojenie w kostki, słupki, paski, plasterki (płatki) i wiórki
  • Krojenie mięsa bez kości, wędlin, szynki, boczku, słoniny, ryb oraz warzyw i owoców – produkty świeże, mrożone i gotowane
  • Zastosowanie w zakładach mięsnych, marketach, w firmach gastronomicznych i cateringowych

Wymiary urządzenia: 1400mm x 650mm x 1000 mm

Wymiary komory: 100 mm x 100 mm x 360 mm

Wydajność: 1200 kg/h

 

]]>
https://eryfood.com/pl/maszyna/kostkownica-treif-derby-100-s-ce/feed/ 0