Kutry do mielenia mięsa i emulgatory
Inotec I175-iT5-110D-FU-SP to przemysłowy emulsyfikator przeznaczony do ciągłej produkcji farszów i emulsji z mięsa, warzyw, owoców oraz nabiału. Maszyna posiada automatyczną regulację zestawu tnącego i osiąga wydajność do 7 000 kg/h, w zależności od rodzaju surowca.
Wysokiej jakości części zamienne do rozdrabniaczy Karl Schnell. Wszystkie komponenty są dostępne osobno i dopasowane do typu posiadanej maszyny. Idealne do zastosowań w przetwórstwie spożywczym, w tym mięsa czerwonego i drobiu, a także warzyw.
Komplet części zamiennych do emulgatorów i rozdrabniaczy Stephan Microcut. Wszystkie komponenty są dostępne osobno i dopasowane do typu posiadanej maszyny (Stephan MC 10, HD MCV 12, MCH-35, MCH-D 30, MCH-D 40, MCH-D 50, MCH-D 60, MCV 60, MCH-D 90, MCH-D 100, MC 125, MCH-D 150, MCH-D 180). Idealne do zastosowań związanych z przetwórstwem żywności i kolagenu, w tym czerwonego mięsa i drobiu, a także skór i warzyw.
Dla przemysłowych przetwórców żywności, którzy chcą maksymalnie wydłużyć trwałość produktów i zapewnić stałą jakość. KN-200 V tnie, miesza i emulguje w próżni. Przekłada się to na czystsze cięcia, lepszą strukturę i dłuższą świeżość produktów.
Wszechstronny kuter zaprojektowany do różnorodnych zadań produkcyjnych – od grubych i drobnych surowych kiełbas po delikatne, gotowane specjały i gładkie emulsje. Dzięki pojemności aż 200 litrów idealnie nadaje się do zakładów przetwórstwa spożywczego i zakładów mięsnych.
Szukasz innej maszyny?
Powiedz nam, czego potrzebujesz, a przedstawimy dostępne możliwości.
Skontaktuj się z nami- Gwarantujemy transport na terenie EU.
- Zabezpieczamy maszyny do transportu.
- Każda maszyna przechodzi przez nasze testy.
- Współpracujemy z liderami w branży przetwórstwa.
Emulgator CFS EcoCut 175 H jest przeznaczony do szybkiej, powtarzalnej produkcji emulsji drobnych lub grubszych w małej i średniej skali. Ten egzemplarz ma lej zasypowy (150 L) i maksymalną przepustowość produktu do 6 000 kg/h (w zależności od produktu i zestawu tnącego). Maszyna jest wyposażona w głowicę tnącą 175 mm.
Dla przetwórców mięsa, którzy potrzebują precyzji i mocy w kompaktowej formie. Niezawodna niemiecka jakość i pojemność 60L.
Kuter misowy próżniowy o pojemności 750 l, zaprojektowany z myślą o wysokowydajnym emulgowaniu. Dzięki mocy 208 kW i prędkości do 2860 obr./min radzi sobie ze wszystkim, od grubego do bardzo drobnego cięcia. Głowica noża osiąga prędkość 132 m/s, zapewniając szybkie i dokładne emulgowanie, a wypełnienie misy do 95% maksymalizuje wydajność każdej partii. Przetwarzanie próżniowe zwiększa wydajność, okres przydatności do spożycia i jakość produktu – idealne rozwiązanie dla kiełbas, pasztetów, substytutów mięsa, serów topionych i sosów.
Dla średnich i dużych producentów mięsa, wyrobów wegańskich czy cukierniczych, którzy potrzebują szybkości oraz precyzji. KN-125 HL tnie i emulguje z wysoką wydajnością i jest przy tym intuicyjny w obsłudze.
Dla producentów, którzy potrzebują szybkiego i powtarzalnego mielenia. MCH D60 to sprawdzony mikro-kuter do ciągłej pracy.
Kompaktowa i wydajna maszyna przeznaczona do przetwarzania żywności na małą skalę. Z wydajnością od 500 do 1000 kg/h i 75-litrowym zbiornikiem, oferuje niezawodną wydajność dla firm o średnich wymaganiach produkcyjnych.
Współczesny przemysł spożywczy nie mógłby istnieć bez maszyn, które gwarantują powtarzalną jakość i efektywność. Przemysłowe kutry do mięsa to urządzenia, które pełnią kluczową rolę w procesie rozdrabniania, mieszania oraz emulgowania mięsa i dodatków. Dzięki nim można uzyskać idealnie jednolite farsze do kiełbas, pasztetów czy terrin. Co więcej, kuter misowy znajduje zastosowanie nie tylko w zakładach mięsnych, ale także w branży garmażeryjnej i w dużych kuchniach zbiorowego żywienia, gdzie liczy się precyzja i szybkość.
Dzięki swojej konstrukcji i nowoczesnym systemom sterowania kutry do mięsa umożliwiają uzyskanie powtarzalnych efektów przy każdym cyklu pracy, co ma ogromne znaczenie w produkcji na dużą skalę. Wyposażony w noże o regulowanej prędkości, pozwala zarówno na uzyskanie grubo rozdrobnionej masy o charakterystycznej strukturze, jak i bardzo drobnej emulsji mięsno-tłuszczowej. To sprawia, że przemysłowe kutry masarskie są niezwykle uniwersalne – mogą pracować przy wielu rodzajach wyrobów, od tradycyjnych kiełbas po nowoczesne produkty garmażeryjne, gwarantując jednocześnie wysoką higienę, bezpieczeństwo i znaczną oszczędność surowców.
jak działają kutry Masarskie i emulgatory spożywcze?
Proces przygotowania farszu czy pasztetu wymaga dokładnego rozdrobnienia włókien mięsa i równomiernego połączenia ich z tłuszczem, wodą i przyprawami. To właśnie zadanie dla kutrów masarskich i emulgatorów mięsa. Noże pracujące z regulowaną prędkością (od 100 do nawet 3000 obrotów na minutę) tną surowiec na jednolitą masę, a równoczesne mieszanie i emulgacja pozwalają stworzyć stabilną strukturę mięsno-tłuszczową. Emulgatory spożywcze odpowiadają za zachowanie spójności farszu i jego idealną teksturę – bez grudek, o jednolitej konsystencji.
W praktyce oznacza to, że kuter-emulgator do mięsa pozwala na standaryzację procesu produkcji – każdy wyrób ma identyczny smak, wygląd i strukturę. Dzięki temu producenci mogą zachować najwyższą jakość swoich produktów, a jednocześnie zwiększyć wydajność linii technologicznej i ograniczyć ryzyko błędów w przygotowaniu farszu.
Najważniejsze atuty kutrów do mięsa i emulgatorów przemysłowych
Czym wyróżniają się nowoczesne urządzenia tego typu? Warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych cech:
- wydajność i oszczędność surowca – szybkie cięcie i minimalne straty mięsa,
- precyzyjna kontrola parametrów – regulacja prędkości i czasu pracy,
- elastyczność zastosowania – od grubego rozdrobnienia po drobną emulsję,
- higiena i bezpieczeństwo – konstrukcja ze stali nierdzewnej zgodna z normami HACCP,
- łatwe czyszczenie – demontowalne elementy przystosowane do mycia w systemach CIP (Cleaning-In-Place),
- automatyzacja – możliwość integracji z linią produkcyjną i zapisywania programów pracy.
Dzięki tym cechom przemysłowe emulgatory oraz kutry do mięsa stają się nie tylko narzędziem, ale i gwarancją przewagi konkurencyjnej.












