Masownica próżniowa 3300 litrów Gherri

Proces masowania mięsa odbywa się w hermetycznym zbiorniku przez osypywanie grawitacyjne. Dzięki spiralnemu układowi łopat masowany wsad płynnie krąży w bębnie od dekla do dennicy i z powrotem. Proces wyładunku odbywa się automatycznie.

W masownicy próżniowej Gherri zastosowano rozwiązania umożliwiające otrzymanie wysokiej jakości wyrobów wędliniarskich z każdego wsadu mięsa. Wszystkie parametry procesu technologicznego, takie jak kierunek i prędkość obrotów bębna, czas trwania poszczególnych cykli, czas włączenia i wyłączenia czy podciśnienie w komorze masowania kontrolowane i sterowane jest przez mikroprocesor Mikster, dzięki czemu cały cykl masowania i wszystkie operacje z tym związane można zaprogramować z dużą dokładnością. Raz dobrane parametry pracy można odtwarzać wiele razy (50 różnych programów) a w razie potrzeby każdą operację i parametr można w dowolnej chwili zmieniać za pomocą przycisków na pulpicie sterowniczym.

Specjalnie dobrany spiralny kształt łopat zwiększa dokładność i równomierność masowania. Łopaty te nie tylko masują, ale również delikatnie mieszają mięso. Zastosowana w masownicy próżnia pulsująca wyraźnie poprawia jakość wyrobów skracając jednocześnie czas obróbki mięsa. Zastosowanie wysokiej jakości stali (OH18N9) i gładkiej, pozbawionej nierówności, zagłębień i zakamarków powierzchni zbiornika umożliwiają utrzymanie maszyny w czystości i odpowiedniej higienie produkcji.

Hersteller Gherri
Typ Masownica próżniowa
Anschluss 400 V
Leistung 5 kW
Fassungsvolumen 3300 litrów
Höhe 210 cm
Breite 140 cm
Długość 335 cm
Gewicht 1600 kg
Płynna regulacja obrotów 1-12 rpm
Baujahr 2021
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Masownica próżniowa do mięsa
Zapytaj o produkt