Principales características y ventajas

Suministro eficiente de salmuera: La tecnología de inyección de alta velocidad y baja presión ofrece resultados uniformes con porcentajes de inyección a partir del 0%, lo que aumenta el rendimiento general.
Funcionamiento personalizable: Ajuste fino del rendimiento con controles individuales de la velocidad de la aguja y la cinta, además de carreras de inyección ajustables (20-50 carreras/min) y velocidades del haz de marcha entre 40-60 mm por carrera.
Sistema de filtración mejorado: Un proceso de filtrado de salmuera de varias etapas, que incluye filtros de succión, presión y flujo de retorno, optimiza el reciclaje de la salmuera y mantiene la integridad del producto.
Construcción robusta: Fabricada con una sólida construcción de calidad, la máquina cuenta con agujas con muelles individuales y un innovador sistema Twist para un funcionamiento fiable.
Seguridad y versatilidad: Las protecciones sanitarias y de seguridad garantizan un funcionamiento seguro, mientras que el sistema admite diversas configuraciones de inyección y tenderizado, combinando hasta cuatro agujas o cuchillas para un procesamiento simultáneo.

Especificaciones técnicas

Herramientas de aguja: Equipada con 31 herramientas de aguja con resorte; ordenador de pantalla táctil ISC-B20 opcional disponible.
Capacidad de inyección: Proporciona hasta un 55% de inyección con una capacidad de 5.500 kg/hora.

Dimensiones y capacidad:

Anchura de trabajo: 400 mm
Altura libre: 220 mm
Altura máxima del producto: 220 mm
Sistema de filtrado: Incluye 1 filtro de aspiración, 1 filtro de presión y 3 filtros de retorno.
Ajustabilidad: Ajustes variables de la carrera de la aguja entre 20 y 50 carreras por minuto.

Detalles de la máquina:

Anchura de la cinta: 400 mm
Número máximo de agujas: 62 (ampliable hasta 124)

Esta inyectora de salmuera Inject Star BI-124-C-P es una solución fiable y de alta eficacia para las modernas instalaciones de procesamiento de carne, diseñada para optimizar la producción al tiempo que garantiza la seguridad y la facilidad de uso. Actualice su línea de procesado con este sistema de inyección de última generación para obtener resultados uniformes y de alta calidad en todo momento.

Principales ventajas:

Inyección precisa: Inyección precisa de salmuera para mejorar el sabor.
Aplicaciones versátiles: Maneja una amplia gama de productos cárnicos, incluyendo cortes con y sin hueso, aves de corral, pescado y filetes.
Funcionamiento eficaz: Regulación suave de la velocidad del cabezal y de la cinta transportadora para optimizar el rendimiento.
Control fácil de usar: Panel de pantalla táctil intuitivo para facilitar el manejo y la programación.
Construcción duradera: Construida con componentes de acero inoxidable de alta calidad para una larga durabilidad.
Opciones flexibles: Características personalizables como bombas helicoidales para salmuera pesada y sistemas cerrados de circulación de salmuera para satisfacer necesidades específicas.

Especificaciones técnicas:

Número de tomas: 39 unid.
Máx. Número de agujas: Hasta 156
Número de bombas: 1
Velocidades de avance de la cinta transportadora: 4 marchas
Número de ciclos por minuto: 17/35
Capacidad: 500-3.500 kg/h
Tamaño de inyección 6-55% de la masa

Rendimiento de hasta 5.000 kg por hora.
Ancho de la cinta: 350 mm
Hileras de agujas: 4 / 56 agujas
Altura de entrada de alimentación: 200 mm
Volumen de inyección: 5-80%
Presión: 1-5 bar