Cubicadora para carne, verdura y queso Ruhle SR1

La cubicadora de carne, queso y verduras Ruhle SR1 combina una eficiencia de trabajo de hasta 1500 kg / h y cumplimiento de las estrictas normas de higiene. Corta perfectamente productos crudos, congelados y cocidos, que son más frágiles. Combina las características de una cortadora de carne y una máquina para cortar en cubitos para producir rebanadas y cubos perfectos de una variedad de alimentos que incluyen salchichas, embutidos y pescado.

La forma innovadora del cuchillo

La base de la cortadora de carne y otros productos SR1 es un cuchillo extremadamente afilado. Tiene forma de hoz, gracias a lo cual su superficie es relativamente pequeña en relación al filo, lo que permite reducir al mínimo el contacto del producto con la superficie del cuchillo, reduciendo así el riesgo de desgarro u otros daños en las lonchas de carne, queso o verduras. El cuchillo está hecho de acero inoxidable de alta resistencia, lo que permite un corte seguro y eficaz de huesos y productos congelados.

Sistema de rejillas de corte intercambiables

Cuando se utiliza el dispositivo como cortadora de carne, cortadora de verduras u otros productos que requieran esta forma de corte, llama la atención la posibilidad de un reemplazo muy rápido de la rejilla de corte y, por lo tanto, cambio del tamaño de los cubos. El proceso dura aproximadamente 10 segundos y es extremadamente seguro – no requiere la eliminación u otro contacto con la cuchilla de corte.
Cada rejilla de corte consta de tres partes, cuya conexión le permite modificar rápidamente el tamaño de los cubos; gracias a estas combinaciones, puede obtener hasta trece tamaños diferentes con una rejilla.

Excelente estabilización del producto

El sistema inteligente de presión, la geometría de la cuchilla y las rejillas de corte y la cámara del dispositivo hacen que corte con precisión milimétrica, a la vez que asegura una perfecta repetibilidad y superficies de corte lisas, también cuando los productos rebanados son duros, muy secos y quebradizos o blandos. La máquina también está equipada con un sistema de presión que asegura la formación y retención del producto antes del corte.
Gracias a su gran cámara, es posible cortar productos más grandes sin precorte, lo que mejora enormemente la velocidad de todo el proceso. La alimentación del producto es puramente mecánica, gracias a lo cual la eficiencia del dispositivo es siempre alta, incluso cuando están calientes.
La precisión de operación y la atención al detalle en la etapa de diseño y construcción hacen que la cubicadora Ruhle SR1 sea ideal tanto para el procesamiento de productos duros como muy delicados. Gracias a esto, es perfecta como cortadora de tocino o cortadora de queso, es decir, productos particularmente expuestos a daños durante el corte.

Higiene y facilidad de limpieza

En la cubicadora Ruhle SR1, la ruta del producto está cuidadosamente aislada de las piezas de transmisión. Gracias a ello, se ha eliminado el riesgo de entrada de cualquier contaminación. Además, la limpieza de la máquina es muy cómoda y se puede realizar incluso en 3 minutos. A su vez, la compleja estructura de las rejillas también permite retirar rápido y fácilmente las sobras después del corte.

 

Fabricante Ruhle
Modelo SR1
Tipo cubicadora
Alimentación 400 V 50/60 Hz 3-phase AC / N / PE
Potencia 2.1 kW
Rendimiento 900-1500 kg/h, 80 cortes por minuto
Peso 270 kg
Temperatura mínima de producto -5 °C
Dimensiones 103 x 70 x 110 cm
Dimensiones de cámara 10 x 10 x 350 cm
Kostkownica do mięsa, warzyw i sera Ruhle SR1
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