Estadounidenses optan por el SPAM

2020-04-16

La gran mayoría de nosotros relaciona la palabra SPAM con el correo no deseado en su bandeja de entrada de correo electrónico.

Sin embargo la palabra SPAM se refiere también a una marca de conservas de carne producidas continuamente desde 1937 por la empresa estadounidense Hormel Foods de Minnesota.

SPAM clásico

Actualmente en los supermercados estadounidenses como por ejemplo Walmart, H-E-B o TARGET millones de clientes echan a su carro de compra las latas de SPAM. Es una reserva obligatoria para el confinamiento durante la pandemia global de coronavirus.

Interes por el SPAM se ve tamien en el internet, por ejempo en el numero de búsquedas de recetas relacionadas con la conserva.

La cantidad de consultas de ´spam recipes´ (recetas de spam) en el mundo en Google durante último año – 100 significa la mayor cantidad de consultas.

«Entendemos el importante papel, que desempeñamos en alimentacion de los consumidores, por esto nuestro equipo trabaja en estrecha colaboración con nuestros clientes y proveedores, para asegurar abastecimiento de nuestros productos» – dijo en los medios estadounidenses portavoz de Hormel Foods, productor de SPAM.

La compañía intrudujo a la venta online packs de 12 latas

SPAM (el de carne) fue propulsor de un gran avance en alimentación. La carne encerrada en una lata, no solo podía almacenarse durante mucho tiempo, sino también sin una nevera. Fue y se prepara de acuerdo con una receta y un proceso de producción estrictamente definidos, lo que le da un sabor repetible. Un producto alimenticio ideal para consumidores que no quieren sorpresas.

Al igual que durante la pandemia de hoy, el SPAM alimentó a las personas durante los tiempos difíciles de la Segunda Guerra Mundial. Las latas de SPAM producidas en la pradera estadounidense formaban parte de la ración de soldados aliados en todos los frentes y se enviaban también a los civiles desnutridos.

Un soldado con la lata de SPAM

SPAM no era comida exclusiva de los estadounidenses o británicos. Varias veces fue entregado también a la Unión Soviética como parte de ayuda de los aliados. Se estima que los Estados Unidos produjeron 50 millones de kilos de carne enlatada para este propósito.

«Sin SPAM no fuéramos capaces de alimentar nuestro ejército ” – escribió en su autobiografía Nikita Chruszczow, mas tarde el jefe de la URSS.

Gracias a estos suministros el concepto de carne enlatada llegó también a Polonia. Lo que en Polonia conocemos como ´mielonka´ es un clon lejano y contemporáneo del SPAM entregado por los barcos a la URSS.

Hoy en dia los polacos también optan por la carne enlatada durante la epidemia.

Los estadounidenses utilizan el SPAM no solo para los bocadillos o sándwiches. Lo podemos encontrar en tacos, platos de pasta, como un ingrediente de huevos revueltos, como una hamburguesa (existe una versión especial – SPAMBURGER) o tal vez asado en un desayuno inglés.

Lo añaden incluso a la pizza (inclusive hawaiana), hacen con el un sushi de carne o lo fríen y utilizan como un sustituto de patatas fritas.

SPAM frito

Hoy bajo el nombre SPAM se ha creado una familia de productos. SPAM se vende no solo en USA, sino también en algunos países de Europa. Es popular en Gran Bretaña e Irlanda. En su 80 años de historia se han vendido casi 10 mil millones de latas.

Cuando acabe la pandemia y volverán los vuelos, si vamos a EE.UU. merece la pena visitar el museo de SPAM.

Museo de SPAM

De momento, abierto en 2001 museo, está temporalmente cerrado por causa de coronavirus.

Es el momento de abrir una lata.