Embutidoras de vacío
Una embutidora de vacío profesional es un dispositivo moderno diseñado para rellenar y dividir carnes frías. La oferta de ERY Food Machinery incluye muchos modelos eficientes de estos dispositivos, que se recomiendan para su uso en plantas procesadoras de carne, así como en establecimientos de restauración de varios tipos. Estamos convencidos de que la embutidora al vacío de nuestra gama satisfará las expectativas incluso de los clientes más exigentes; le invitamos a conocer nuestra oferta.
Con una capacidad de llenado de hasta 6000 kg/h y una amplia gama de aplicaciones (producción automática de embutidos, formado, dosificación y picado integrado), la VF620 es una solución para la producción a media escala e industrial.
Este equipo produce salchichas frescas y cocidas con tripas naturales, de colágeno o de celulosa, lo que lo hace perfecto para operaciones de procesamiento de alimentos de pequeño a mediano tamaño. Puede producir hasta 320 porciones por minuto y procesar hasta 2000 kg por hora.
La línea completa de producción de embutidos combina la excelencia de la ingeniería alemana con capacidades de producción versátiles, procesando hasta 600 porciones por minuto.
El accesorio optimiza la molienda, garantiza la textura deseada de los ingredientes y minimiza los residuos de producción. Tiene un diseño robusto y se puede integrar fácilmente en las líneas de llenado.
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Embutidora de vacío: ¿para qué sirve?
La embutidora de vacío es un equipo que facilita la elaboración de embutidos con consistencia y sabor excepcionales. Este moderno dispositivo se utiliza para la dosificación precisa y eficiente del rellenodentro de las tripas. La embutidora gastronómica es una solución que acelera significativamente el proceso de elaboración del embutido, tanto a menor como a mayor escala, sin perjudicar a la calidad deseada de los productos.