Vakuum-Fleischfüller
Die VEMAG DHV937 ist eine effiziente Darmhaltevorrichtung, die als Vorsatzgerät für Vakuumfüllmaschinen konzipiert wurde, um ein präzises Abdrehen von Schafs- und Schweinenaturdärmen zu gewährleisten. Das System wird als komplettes. Es erreicht Portioniergeschwindigkeiten von über 700 Portionen/min, abhängig von Portionsgewicht, Rohmaterialtyp und Darmabmessungen.
Die Aufhängemaschine VEMAG AH212 automatisiert das Aufhängen von Wurstketten und fasst Einzelwürste bis zu einer Länge von 900 mm, Wurstringe bis zu 1.200 mm sowie Produkte mit einem Gewicht von bis zu 1.500 g pro Haken, abhängig von der Dichte des Rohmaterials.
Die Vemag HP 7 E ist eine kontinuierliche Vakuumfüllmaschine, ausgestattet mit einem integrierten Abdrehgetriebe, einem automatischen Darmaufziehgerät 804 und einem Hebekipper für 200-Liter-Beschickungswagen. Diese Edelstahlmaschine bietet eine präzise Dosierung von 5 bis 60.000 Gramm, um die automatisierte Wurstproduktion zu optimieren.
Die Vakuumfüllmaschine portioniert Wurst- und Fleischmassen präzise unter Vakuum. Die Anlage gewährleistet durch die Minimierung von Lufteinschlüssen eine konstante Produktqualität für mittelständische und große Verarbeitungsbetriebe.
Der Aufsatz optimiert das Mahlen, garantiert die gewünschte Konsistenz der Zutaten und minimiert Produktionsabfälle. Er verfügt über eine robuste Konstruktion und lässt sich leicht in Abfüllanlagen integrieren.
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Dosiert präzise Portionen von 1 g bis 99.999 g mit einer Geschwindigkeit von bis zu 600 Portionen pro Minute. Es verarbeitet problemlos pastöse, teigige oder viskose Lebensmittelprodukte und gewährleistet dabei eine hervorragende Genauigkeit bei den Portionsgrößen. Die Maschine kann bis zu 2700 kg/h verarbeiten.
Diese Maschine produziert frische und gekochte Produkte mit natürlichen, Kollagen- oder Zellulosehüllen und eignet sich somit perfekt für kleine bis mittelgroße Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Sie kann bis zu 320 Portionen pro Minute produzieren und bis zu 2.000 kg pro Stunde verarbeiten.
Die komplette Wurstproduktionslinie vereint deutsche Ingenieurskunst mit vielseitigen Produktionsmöglichkeiten und verarbeitet bis zu 600 Portionen pro Minute.
Die professionelle Vakuum-Fleischfüllmaschine ist ein modernes Gerät, das zum Füllen und Portionieren von Fleisch entwickelt wurde. Das Angebot von ERY Food Machinery umfasst viele leistungsfähige Modelle dieser Geräte, die für den Einsatz in fleischverarbeitenden Betrieben sowie in verschiedenen Arten von Gastronomiebetrieben empfohlen werden. Wir sind davon überzeugt, dass die Vakuumfüller aus unserem Sortiment auch die Erwartungen der anspruchsvollsten Kunden erfüllen werden – willkommen.
Vakuumfüller – wofür wird er verwendet?
Die Vakuum-Füllmaschine für Fleisch ist ein Gerät, das die Herstellung von geräuchertem Fleisch mit einzigartiger Textur und Geschmack ermöglicht. Dieses moderne Gerät dient der präzisen und effizienten Füllung der Därme. Die Catering-Fleischfüllmaschine ist eine Lösung, die den Prozess der Wurstherstellung sowohl im kleinen als auch im großen Maßstab erheblich beschleunigt, ohne die gewünschte Qualität der Produkte zu beeinträchtigen.